Oisix（オイシックス）のトロなすで作る、野菜メインのグラタン
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■投稿日時 07/09/12
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Oisixからお試しセットが届いた翌日となる昨日。
早速、たくさんの野菜たちを使って、野菜がメインの夕食を作りました♪
メインとしてつかったのは、先日のズームイン！SUPERでも紹介された、トロトロの食感がおいしい！というトロナス（白なす）。
それぞれの野菜の感想を書いていきます＾＾
グラタンに使用した、オイシックスおためしセットの食材
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メインはトロなす（白ナス）！イタリア風？グラタンに♪
この日の夕食は、ステーキにするとトロトロした食感がおいしいと書かれていたトロなすをメインに、グラタンを作ることにしました♪
トロなすとバジルのグラタン レシピ
オリーブオイルでトロなすを軽く焼いて、グラタン皿に敷き詰め。
上に、生バジル、ラブリーミディトマトを細かく切って並べていきます。
軽く塩＆こしょうを振った後は、チーズをかけてオーブンで焼くだけ♪
好みでレモンやタバスコ、ガーリックを振ってもおいしいです。
今回は、館ヶ森高原豚肩ローススライスも旨みUPのために入れましたが。
ベーコンやソーセージなどで代用してもOKですし、とことんヘルシーを目指すならなくてもOK。
トロなすと普通のナスの違いは？
トロなすと普通のナスの違いは、まず大きさ。
普通のなすは細長く、長さも１０ｃｍ程度なのに対し。
トロなすは、丸々とした形でかなり大きめ。
パッと見は、ラ・フランスのような大きさと色です。
トロなすの断面は、普通のナスと同じ感じ。
でも、火を通してみると本当に、やわらかくってトロっとした舌ざわり♪
普通の紫色のナスよりも、皮が若干固いかな？
トロトロの食感をもっと楽しみたい方は、皮をむいてから調理すると良いカモ＾＾
なす自体が大きいので、切ったときの断面も大きく、普通のなすのように炒め物につかうよりも大きく平たく切って、ステーキ風にするのがやっぱり良いのだとおもいます。
ラブリーミディトマト＆生バジルの感想
今回のグラタンには、Ｏｉｓｉｘおためしセットからトロなすの他にも、ラブリーミディトマトと生バジル、館ヶ森高原豚 肩ローススライスの３つの食材を使いました。
ラブリーミディトマトの感想
今回はグラタンということで、火を通したからかもしれませんが。
酸味がまったく！と言ってよいほど感じなくて。
本当に甘い！
皮もやわらかくて、子ども達も口の中に残ってしまうことなく、気に入ったようです♪
また後日、今度は生で食べてみます＾＾
館ヶ森高原豚 肩ローススライスの感想
こちらも、後日あらためて別の料理で使おうと思っていますが。
このグラタンに入れて感じたことは、とにかく柔らかい！ということ。
お皿に入れたグラタンをオーブンで焼いたので、お肉もかたーくなってしまいそうなんですけど。
食べてみたときは、トマトよりも柔らかくってジューシーで驚きました。
生バジルの感想
添付の紙には、『大葉と同じように使ってください』とあったのですが。
私の中での大葉＝和風。
豆腐にかけたり、梅肉と一緒に使ったりすることが多いので、生バジルは香りを嗅ぐ限り、それらの料理には合わない感じでした。
そこで、オリーブオイルとあわせることにしたのですが。
これが大正解♪
あるとないとではやっぱり、断然違います！
ナスとトマトとチーズ。
さっぱりし過ぎて、味気ないメインディッシュになってしまいそうですが、バジルがあったおかげで風味が増して、一気においしくなりました。
香りを言葉で説明するのは難しいのですけど。
一言で言うならば、さわやかな香り。
でも、子ども達が嫌うような薬味野菜ではないです。
ベランダガーデニングでもして、常備したいくらい・・・。
いつもの料理にプラスするだけで、一味違った洗練された味になりそうな気がします！
さてさて、次の記事では他の食材についても書いていきますね＾＾
＞＞＞ Ｏｉｓｉｘおためしセットはこちら
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